Jailbreak
Es el proceso en el cual se rompe la proteccion del iPhone y para permitir modificar cualquier elemento del sistema operativo. Debido a que con este proceso se tiene libre acceso al sistema (en otras palabras tenemos acceso con niveles de usuario root), es posible realizar cualquier tipo de cambio a las funcionalidades de software del iPhone.
Les dejo algunos tutoriales de cómo realizar este proceso:
- Tutorial Completo, Cómo Liberar (Jailbreak) tu iPhone 3G hasta 2.2.1 (MAC PwnageTool 2.2.5)
- Tutorial Completo, Cómo Liberar y Desbloquear (Jailbreak/Unlock) tu iPhone 2G 2.x.x (Windows QuickPwn)
- Tutorial Completo, Cómo Liberar (Jailbreak) tu iPhone 3G hasta 2.2.1 (MAC PwnageTool 2.2.5)
QuickPwn
QuickPwn es una aplicación para liberar (jailbreak) tu iPhone 2G o 3G rápidamente. Tambien tiene la capacidad para instalar logos personalizados en el iPhone. Con QuickPwn debes hacer la actualización del firmware via iTunes y luego aplicas QuickPwn para hacer el jailbreak o liberación. Esta herramiente está disponible para Windows y Mac.
Les dejo esté link,
PwnageTool
PwnageTool es una aplicación disponible solamente para MAC que permite hacerle jailbreak o liberar el iPhone 2G o 3G y desbloquear el 2G. Pwnage Tool tiene la habilidad de crear varios paquetes de firmware para instalar aplicacinones de terceros o logos personalizados en el iPhone. Luego debes utilizar iTunes y el paquete firmware de fábrica para actualizar tu iPhone.

